Entrantes

  • Huevo de Larrabetzu y setas con foie 18,00
  • Steak tartare de vaca y tuétano 17,00
  • Txitxarro a la llama y pimientos de Gernika 16,00
  • Vieira soasada, papada y zanahoria 20,00
  • Txipirones a la brasa con su tinta 19,00
  • Marmitako de bonito a nuestro estilo 19,00
  • Lumagorri, su jugo y velo de pasta 17,00
  • Kokotxas de merluza y almeja fina 26,00

Pescados

  • Merluza confitada, berberechos y pil pil marino 28,00
  • Bacalao con salsa Vizcaína y sus callos 27,00
  • Rape asado, mejillones de roca y manitas 30,00

Carnes

  • Pichón en dos cocciones, pera y brevas 29,00
  • Rabo deshuesado al vino tinto con pimiento asado 23,00
  • Lomo alto al carbón, calabaza y ajete tierno 28,00

Postres

  • Chocolate y almendra 10,00
  • Cereza, chocolate y leche 10,00
  • Tostada y vainilla 10,00
  • Quesos del país 15,00

Vinos de postre

  • Dulce Monastrell, Olivares 2.012
  • Jurançon - Lapevre, 2014
  • Oporto - Taylor´s L.B.V., 2.013
  • Madeira - Justino´s 5 años
  • Monastrell Rosado, Escarche
  • Moscatel Vendimia Tardía - Ochoa, 2.016
  • Pedro Ximénez – Ximénez-Spinola
  • Txakoli Vendimia Tardía - Itxasmendi 2016
  • Sauternes - Cuvée, 79 2.016
  • Tokaji - Aszú Disznôko 5 putt., 2.011
  • Vi de gel - Gramona Gewürztraminer, 2.013
  • Sidra de hielo – Valveran 20 manzanas
  • Gewürztraminer Granos Nobles – Domaine Zusslin, 2.009

Cafés

  • Ethiopia - Moca Limú
  • India – Mysore Nuggets
  • Colombia - Supremo Pico Cristobal
  • Brasil - Cerrado
  • Jamaica - Blue Mountain

Menú Andra Mari

Julio 2.022

(Con 24 horas de antelación)

4 Aperitivos
Mantequilla y panes
Gamba roja y su jugo
Pimiento de Gernika y queso Igorre
Vieira, papada y zanahoria
Txipiron a la brasa
Huevo de Larrabetzu y setas
Marmitako
Pescado del día según mercado
Pichón en dos cocciones
Morokil
Cereza y almendra
Petit fours




85,00 € IVA incluido

Menú Elexalde

Julio 2.022

(Con 24 horas de antelación)

3 Aperitivos
Mantequilla y panes
Txitxarro y pimiento de Gernika
Huevo de Larrabetzu y setas
Marmitako
Lumagorri y su jugo
Pescado del día según mercado
Lomo alto al carbón y calabaza
Morokil
Chocolate en texturas
Petit fours






65,00 € IVA incluido

Menú Tradicional

Julio 2.022

(De lunes a viernes)

Aperitivo
Mantequilla y panes
Huevo de Larrabetzu y setas
Marmitako
Txipiron a la brasa
Bacalao con salsa vizcaína
Rabo de buey deshuesado
Torrija y vainilla
Petit fours



45,00 IVA incluido

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Restaurante ANDRA MARI
Barrio Elexalde, 22
GALDAKAO / BIZKAIA
Tel. (34) 94 456 00 05