LE RESTAURANT

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Inauguré en mai 1964, le restaurant Andra Mari a été créé par les frères Asúa - Patxi, Dominga et Juan Cruz. Le restaurant s’édifiait à l’abri du hameau de la famille Asúa, dont le rez-de-chaussée avait été transformé en une taverne devenue un lieu culte pour les habitants de Galdakao. Ainsi est né l’Andra Mari, commençant son voyage pour devenir l’un des plus grands interprètes de la cuisine basque. Aujourd’hui, Roberto Asúa, fils de Patxi, guide le quotidien de l’Andra Mari, proposant de délicieuses recettes mariant tradition et innovation. La cuisine basque de toujours, présentée et cuisinée comme jamais.