Entrantes

• Alcachofas confitadas con berberechos y su jugo 21,00
• Begihaundi laminado al carbón, salsa blanca y negra 23,00
• Puerro a la brasa, su crema y huevas de trucha 19,00
• Nuestra sopa cremosa de rape negro y carabinero 24,00
• Txangurro desmigado al horno con yema gratinada 26,00
• Huevo ecológico de Orduña y guisante lágrima 24,00
• Steak tartare de solomillo, salazones y encurtidos 23,00