Entrantes

• Txipirones encebollados a la brasa sobre su tinta 23,00
• Tartar de vaca madurada con encurtidos artesanales 23,00
• Ventresca marinada y embotada con tomates confitados 20,00
• Berenjena ahumada, anchoa en salazón y cremoso de queso 18,00
• Kokotxas de merluza a la brasa en salsa verde marina 28,00
• Marmitako de bonito con aire de pimiento y polvo de patata 25,00