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Entrantes

  • Steak tartare con mostaza y helado de vinagre 16,00
  • Mejillones con su aire, gel de campari y pomelo 11,00
  • Taco de foie caramelizado con manzana ácida y gel de uva 20,00
  • Gambas frescas a la plancha (s.m.)
  • Almejas finas abiertas con refrito de ajo y perejil (s.m.)
  • Bogavante salteado templado con frutas y verduras 32,00
  • Molleja de cordero sobre crema de verduras escalibadas 17,00
  • Salteado de kokotxas y cigalitas sobre piperrada 29,00
  • Espárragos naturales con mahonesa de cítricos 12,00
  • Verduras de primavera con emulsión de mango 14,00
  • Chipirón sobre su caldo, lima y esponja de perejil 16,00
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Restaurante ANDRA MARI
Barrio Elexalde, 22
GALDAKAO / BIZKAIA
Tel. (34) 94 456 00 05