Entrantes

• Ostra en escabeche de naranja ( 2 p ) 12,00
• Arroz cremoso de mejillón, hinojo y azafrán 24,00
• Crema de foie y manzana 22,00
• Berenjena ahumada, anchoa en salazón y cremoso de queso 19,00
• Papada de cerdo, morcilla y caldo de alubia 22,00
• Puerro asado, espuma de yema y frutos secos 18,00
• ½ Begiaundi laminado sobre crema encebollada 16,00
• Molleja de ternera con crema de maíz 20,00
• Sopa de pescado y marisco 24,00
• Alcachofas confitadas y berberechos 18,00