Steak tartare con mostaza y helado de vinagre
Alcachofas y cardos salteados con crema de almendras
Sopa de pescado
Hongos sobre patata y ravioli de huevo
Lubina en su jugo y emulsión de naranja y foie
Lomo de ciervo con boniato, membrillo y cacao
Bizcocho de zanahoria con helado de coco
Tarta de queso con frutos rojos
