Steak tartar de solomillo y encurtidos
Papada de cerdo, morcilla y caldo de alubias
Txipiron a la brasa sobre su tinta
Arroz cremoso de hongos
Pescado del día según el mar
Carrillera de cerdo ibérico y calabaza asada
Morokil tradicional de txakinarto y espuma de leche
Otz bero de helado de nueces
