Taco de foie caramelizado con vainilla, pera y txakoli
Terrina de oreja de cerdo con cebolla roja y yogourt
Hongos sobre patata y ravioli de huevo
Vieira asada sobre crema de cebolleta e higos salteados
Magret de pato con crema de espinacas y foie
Otz bero de helado de nueces, intxaursaltza y chocolate caliente
